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アシュメリーの自由帳 vol.4

今回のテーマ
『コーヒー』

専務林

▷ みなさん、コーヒーはお好きですか？

私は大好きです。
香りや味わいはもちろんですが、コーヒーを飲むと心がホッとして前向きな気持ちへと導いてくれる、そんなひとときを過ごすのも好きです。

私はいつも、朝のお弁当づくりの前にコーヒーを淹れるのが日課で、1日の中でもこの時間が一番好きです。今日1日どう動こうか、仕事や子どもたちの予定の段取りを考えます。

頭が整理されると不思議と1日がうまくいくような気がしてくるんですよね。

▷ アシュメリーでも美味しいコーヒーを販売したい

これはまだオープンする前の話ですが、アシュメリーのコンセプトに合う美味しいコーヒー豆をぜひお店でも販売したいと考えていました。

きっとお客様の中にも、私のように1杯のコーヒーが気持ちにスイッチを入れてくれたり、心の癒しになったりする方もたくさんいらっしゃるだろうと思ったからです。

その中で出会ったのが、群馬県にある「大和屋珈琲」です。

これだ！と感じたポイントは2つ。
「木炭焙煎コーヒー」と「おもてなしの心」です。

▷ 珍しい木炭焙煎されたコーヒー豆

炭火で焼くと香りまでおいしくなる。
そんな日本の食文化をヒントに木炭焙煎が誕生したそうです。
厳選した生豆を国内産木炭で丁寧にふっくらと焙煎。

木炭が醸し出す豊かな香りとコクは特別なものがあり、ぜひアシュメリーのお客様にも飲んでいただきたい、木炭焙煎コーヒーはそんな風に思えるコーヒーでした。

▷ おもてなしの心に共感

私が初めて大和屋さんを見学させていただいたとき、お店の方が”おもてなしコーヒー”を出してくれました。
ただ試飲するという感じではなく、素敵なカップで私たちをもてなしてくださり、心温まる対応に感激しました。

アシュメリーの「小さなお子様をお持ちのパパやママもホッとできる場所を作りたい」というコンセプトのひとつが、大和屋さんの「おもてなしの心」ととても近いものがあると感じました。

▷ 昨年、2種類のアシュメリーオリジナルブレンドコーヒーが誕生しました

大和屋さんにご協力いただき、念願の「アシュメリーブレンド」と「アシュメリープレミアムブレンド」ができました。

2種類とも香り、コク、甘みが感じられ、酸味と苦みのバランスが取れた親しみやすいコーヒーです。

私のお気に入りは「アシュメリープレミアムブレンド」。
通常のブレンドよりもさらに深く濃い味わいで、コーヒー好きの方には特におすすめしたい商品です。

▷ 知ると楽しい！アシュメリーでのコーヒー選びについて

現在アシュメリーでは約10種類ほどのコーヒー豆をお取り扱いしていて、主に3つのカテゴリーに分かれています。

①　安定したブレンド
（アシュメリーブレンド、うまか珈琲、だるま珈琲、カフェインレスなど）

②　ストレート
（ブラジル、マンデリン、コロンビアなど）

③　季節のコーヒー
（春珈琲、夏珈琲など季節限定のもの。桜ブレンド、クリスマスブレンドなど期間限定のもの。）

それぞれの味の特徴は、店内商品のPOPを参考にお好みのものを選んでみてくださいね。

もしコーヒー選びに迷ったら、誰にでも好まれるバランスのいい「アシュメリーブレンド」から召し上がってみてください。
豆のままのほか、挽いて（粉にして）お渡しすることも可能です。お気軽にスタッフまでお声がけくださいね。

▷ 現在販売中の季節のコーヒーは「桜ブレンド」と「春珈琲」です。

只今季節のコーヒーは、テイクアウトでもお召し上がりいただけます。まろやかで優しい甘み、すっきりとした後味が今の季節にぴったり。
店舗レジにてご注文いただけます。ぜひコーヒーでも春を感じてみてくださいね！
（桜ブレンド、春珈琲は数量限定となっております。無くなり次第、他のブレンドに変更となります。）

▷ フードペアリングでコーヒータイムをもっと美味しく、楽しく！

コーヒーでリラックスしたい時、おともにするちょっとしたスイーツやおやつも楽しみのひとつですよね。

コーヒーの深さや風味、またはその時の気分でぴったり合う”おとも”を選ぶのがフードペアリングのコツだそうです。

相性の良いコーヒーとフードの組み合わせを意識すると、さらにコーヒーが美味しく感じられ、楽しみ方が広がります。

▷ 私の好きなコーヒーのおともは「カフェチョコ」です。

小さくてかわいい一口サイズで、軽くつまめるのが気に入っています。
カフェチョコは、大和屋さんの木炭焙煎コーヒーを練り込んだチョコレートなので、コーヒーとの相性は抜群です。

みなさんはお気に入りのコーヒーのおともってありますか？よろしければまた教えてくださいね！

▷ 今日もコーヒーを飲んでステキな1日にしましょう♪

目覚めの1杯、仕事に集中する時、気持ちを切り替えたい時、リラックスタイムに、好きな人とおしゃべりしながら…。
コーヒー豆をミルで丁寧に淹れてみるのもいいですし、インスタントで片づけ時間を気にせず気軽に淹れるのもいいですね。

今日もステキなコーヒーライフを楽しみましょう！

2024-03-12 12:34:38

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